Abstract

En ökad efterfrågan på lokalt producerade gröna proteiner kräver en ökad avkastning per hektar eller en utökad användning av grön biomassa. Detta projekt fokuserar på möjligheten att utvinna proteiner ur mellangrödor för potentiell användning som livsmedel eller foder.

Published in

LTV-fakultetens faktablad
2021, number: 2021:12
Publisher: Fakulteten för landskapsarkitektur, trädgårds- och växtproduktionsvetenskap, Sveriges lantbruksuniversitet

SLU Authors

• Persson Hovmalm, Helena

  • Department of Plant Breeding, Swedish University of Agricultural Sciences
    

• Prade, Thomas

  • Department of Biosystems and Technology, Swedish University of Agricultural Sciences
    

Sustainable Development Goals

SDG9 Industry, innovation and infrastructure
SDG12 Responsible consumption and production
SDG13 Climate action


UKÄ Subject classification

Agricultural Science


Permanent link to this page (URI)

https://res.slu.se/id/publ/115919