Skip to main content
SLU:s publikationsdatabas (SLUpub)

Övrig publikation2023Öppen tillgång

Food rheology: Scientific development and importance to the food industry

Ahmed, J.; Basu, S.

Publicerad i

Titel: Advances in Food Rheology and Its Applications
ISBN: 978-0-12-823983-4, eISBN: 978-0-12-823984-1Utgivare: Elsevier

    UKÄ forskningsämne

    Livsmedelsvetenskap

    Publikationens identifierare

    DOI: https://doi.org/10.1016/B978-0-12-823983-4.00008-X

    Permanent länk till denna sida (URI)

    https://res.slu.se/id/publ/129711