Basu, Santanu
- Institutionen för molekylära vetenskaper, Sveriges lantbruksuniversitet
Övrig publikation2023Öppen tillgång
Ahmed, J.; Basu, S.
Titel: Advances in Food Rheology and Its Applications
ISBN: 978-0-12-823983-4, eISBN: 978-0-12-823984-1Utgivare: Elsevier
Livsmedelsvetenskap
DOI: https://doi.org/10.1016/B978-0-12-823983-4.00008-X
https://res.slu.se/id/publ/129711