Lagerstedt Norström, Åsa
- Institutionen för molekylära vetenskaper, Sveriges lantbruksuniversitet
Konferensartikel2007
Minced meat packed in high-oxygen modified atmosphere – effects on sensory quality and oxidation products
Lagerstedt, Åsa; Edblad, Ulrika; Wretström, Susanna; Enfält, Ann-Charlotte; Lisbeth, Johansson; Lundström, Kerstin
Publicerad i
Konferens
53rd International Congress of Meat Science and Technology
Enfält, Ann-charlotte
- Institutionen för molekylära vetenskaper, Sveriges lantbruksuniversitet
- Institutionen för molekylära vetenskaper, Sveriges lantbruksuniversitet
Lundström, Kerstin
- Institutionen för molekylära vetenskaper, Sveriges lantbruksuniversitet
- Institutionen för molekylära vetenskaper, Sveriges lantbruksuniversitet
SLU författare
UKÄ forskningsämne
Livsmedelsvetenskap
Permanent länk till denna sida (URI)
https://res.slu.se/id/publ/16032