Metabolism and Interaction of Fatty Acids, Antioxidants and Biological Active Substances in Animal Muscle and Consequent Quality of Animal Foods

Publicerad i

Cell Biology Research Progress
2010, sidor: 45-70
Titel: Lipids: Categories, Biological Functions and Metabolims, Nutrition and Health
Utgivare: Nova Science Publishers

SLU författare

• Sampels, Sabine

  • Institutionen för molekylära vetenskaper, Sveriges lantbruksuniversitet
    

Globala målen (SDG)

SDG3 God hälsa och välbefinnande

UKÄ forskningsämne

Livsmedelsvetenskap

Publikationens identifierare

• ISBN: 978-1-61668-464-8

Permanent länk till denna sida (URI)

https://res.slu.se/id/publ/32882