Targeted and Untargeted Metabolomics for Specific Food Intake Assessment Whole Grains as an Example

Publicerad i

Titel: Food Forensics : Stable Isotopes as a Guide to Authenticity and Origin
Utgivare: CRC Press

SLU författare

• Brunius, Carl

  • Institutionen för molekylära vetenskaper, Sveriges lantbruksuniversitet
    
  • Chalmers Tekniska Högskola

• Wu, Huaxing

  • Institutionen för molekylära vetenskaper, Sveriges lantbruksuniversitet
    

• Landberg, Rikard

  • Institutionen för molekylära vetenskaper, Sveriges lantbruksuniversitet
    
  • Chalmers Tekniska Högskola
  • Karolinska institutet

UKÄ forskningsämne

Livsmedelsvetenskap

Publikationens identifierare

• DOI: https://doi.org/10.1201/9781315152288
• ISBN: 978-1-4987-4932-9
• eISBN: 978-1-4987-4934-3

Permanent länk till denna sida (URI)

https://res.slu.se/id/publ/100838