Relationships between instrumental and sensory data of beef from Achilles- and Pelvic suspended carcasses

Publicerad i

Titel: Proceedings of 53rd International Congress of Meat Science and Technology

Konferens

International Congress of Meat Science and Technology

SLU författare

• Lundesjö Ahnström, Maria

  • Institutionen för molekylära vetenskaper, Sveriges lantbruksuniversitet
    

• Lundström, Kerstin

  • Institutionen för molekylära vetenskaper, Sveriges lantbruksuniversitet
    

UKÄ forskningsämne

Husdjursvetenskap
Livsmedelsvetenskap
Veterinärmedicin

Permanent länk till denna sida (URI)

https://res.slu.se/id/publ/16912