Lundesjö Ahnström, Maria
- Institutionen för molekylära vetenskaper, Sveriges lantbruksuniversitet
Nyckelord
beef; quality; cows; heifers; bulls; young animals; carcasses; muscles; pelvis; tenderizing; tenderness; ripening
Publicerad i
Acta Universitatis Agriculturae Sueciae
2008, nummer: 2008:61
Utgivare: Swedish University of Agricultural Sciences
SLU författare
UKÄ forskningsämne
Jordbruksvetenskap
Publikationens identifierare
- ISBN: 9789185913947
Permanent länk till denna sida (URI)
https://res.slu.se/id/publ/18773