Microstructure of dough from different wheat flours

Publicerad i

Utgivare: Scandem

Konferens

Scandem Oslo 2003

SLU författare

• Kuktaite, Ramune

  • Institutionen för växtvetenskap, Sveriges lantbruksuniversitet
    

• Larsson, Hans

  • Institutionen för växtvetenskap, Sveriges lantbruksuniversitet
    

• Brismar, Kerstin

  • Institutionen för växtvetenskap, Sveriges lantbruksuniversitet
    

• Marttila, Salla

  • Institutionen för växtvetenskap, Sveriges lantbruksuniversitet
    

• Johansson, Eva

  • Institutionen för växtvetenskap, Sveriges lantbruksuniversitet
    

UKÄ forskningsämne

Livsmedelsvetenskap
Jordbruksvetenskap

Permanent länk till denna sida (URI)

https://res.slu.se/id/publ/2489