The effect of folatebinding proteins on bioavailability of folate from milk products

Nyckelord

Vitro gastointestinal model; neural-tube defects; folic acid; plasma homocysteine; Dutch population; Binding proteins; controlled-trial; vitamin; 5-Methyltetrahydrofolate

Publicerad i

Trends in Food Science and Technology
2005, volym: 16, nummer: 6-7, sidor: 307-310
Utgivare: ELSEVIER SCIENCE LONDON

SLU författare

• Arkbåge, Karin

  • Institutionen för molekylära vetenskaper, Sveriges lantbruksuniversitet
    

• Witthöft, Cornelia

  • Institutionen för molekylära vetenskaper, Sveriges lantbruksuniversitet
    

UKÄ forskningsämne

Livsmedelsvetenskap

Publikationens identifierare

• DOI: https://doi.org/10.1016/j.tifs.2005.03.015

Permanent länk till denna sida (URI)

https://res.slu.se/id/publ/7551