Skip to main content
SLU:s publikationsdatabas (SLUpub)

Forskningsartikel2003Vetenskapligt granskad

Protein composition in different phases obtained by the ultracentrifugation of dough

Johansson, Eva

Publicerad i

Acta Agronomica Hungarica
2003, sidor: 163-172
Utgivare: Akadémiai Kiadó

      SLU författare

    • Johansson, Eva

      • Institutionen för växtvetenskap, Sveriges lantbruksuniversitet

    UKÄ forskningsämne

    Livsmedelsvetenskap
    Jordbruksvetenskap

    Permanent länk till denna sida (URI)

    https://res.slu.se/id/publ/984