Resare Sahlin, Kajsa
- Institutionen för energi och teknik, Sveriges lantbruksuniversitet
- Stockholms Universitet
Sammanfattning
The expression 'less but better' is used to guide Western meat consumption towards sustainability. Its definition, however, lacks clarity and may push meat consumption further from sustainable practices. The research community needs to provide a more informed explanation to consumers of what is 'less' and what is 'better'.
Publicerad i
Nature Food
2020, volym: 1, nummer: 9, sidor: 520-522
Utgivare: NATURE PORTFOLIO
SLU författare
Röös, Elin
- Institutionen för energi och teknik, Sveriges lantbruksuniversitet
- Institutionen för energi och teknik, Sveriges lantbruksuniversitet
UKÄ forskningsämne
Livsmedelsvetenskap
Övrig annan samhällsvetenskap
Publikationens identifierare
- DOI: https://doi.org/10.1038/s43016-020-00140-5
Permanent länk till denna sida (URI)
https://res.slu.se/id/publ/123136