Är mobil slakt gynnsam för köttkvaliteten? : resultat från den jämförelse som gjorts mellan mobil och stationär slakt

Conference

Gröna Möten på Götala nöt- och lammköttscentrum med föredrag om tekniska innovationer och metoder för en jämnare köttkvalitet, Skara 12 april 2018

SLU Authors

• Karlsson, Anders

  • Department of Applied Animal Science and Welfare, Swedish University of Agricultural Sciences
    

• Hultgren, Jan

  • Department of Applied Animal Science and Welfare, Swedish University of Agricultural Sciences
    

UKÄ Subject classification

Agricultural Science
Food Science
Animal and Dairy Science

Permanent link to this page (URI)

https://res.slu.se/id/publ/98300