Effect of pelvic suspension on sensory and instrumental evaluation on four beef muscles in heifers and young bulls

Publicerad i

Utgivare: 49th International Congress of Meat Science and Technology

Konferens

49th International Congress of Meat Science and Technology

SLU författare

• Lundström, Kerstin

  • Institutionen för molekylära vetenskaper, Sveriges lantbruksuniversitet
    

• Hansson, Ingemar

  • Institutionen för molekylära vetenskaper, Sveriges lantbruksuniversitet
    

• Enfält, Ann-charlotte

  • Institutionen för molekylära vetenskaper, Sveriges lantbruksuniversitet
    

UKÄ forskningsämne

Livsmedelsvetenskap

Permanent länk till denna sida (URI)

https://res.slu.se/id/publ/128